Acabo de empezar pero en este blog quiero ir recogiendo mis recetas favoritas, todas están sacadas de distintos libros de cocina, webs y blogs que he ido encontrando por internet, también os dejo una lista de estas webs y blogs para que no perdais la oportunidad de visitarlos.

Ensaladilla Flor


Una manera diferente de presentar una ensaladilla rusa.

Ingredientes:
  • Patatas.
  • Palitos de Cangrejos.
  • Gambas cocidas.
  • Atún.
  • Zanahoria
  • Mahonesa.
  • Patatas pringels.

Las cantidades dependerán de cuanta cantidad de ensaladilla queráis hacer.

Cuece y trocea las patatas y los huevos, ralla la zanahoria y corta en taquitos los palitos de cangrejo, añade las gambas y el atún bien escurrido de aceite, mezcla todos los ingredientes con la mahonesa.

Forra una ensaladera o bol con papel film, mete la ensaladilla en él apretando para que coja la forma del bol, cubre con plástico film y metelo en el frigorífico a enfriar.

A la hora de servir vuelca la ensaladilla sobre una fuente, antes de quitarle el plástico termina de darle forma redondeada presionando con las manos, decorala con mahonesa por encima, yo lo hice con una manga pastelera, coloca por encima unas aceitunas desguesadas pequeñas y coloca unas patatas pringels alrededor dándole la forma de flor.

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