Acabo de empezar pero en este blog quiero ir recogiendo mis recetas favoritas, todas están sacadas de distintos libros de cocina, webs y blogs que he ido encontrando por internet, también os dejo una lista de estas webs y blogs para que no perdais la oportunidad de visitarlos.

Pollo al Ajillo


Ingredientes:
  • 1 pollo troceado.
  • 2 cabezas de ajo.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Unos granos de pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Lava el pollo, yo además le quito el pellejo y los trocitos de grasa que pueda tener, pero eso ya va a gustos, ve colocandolo en una bandeja y lo vas salando.

Pela las cabezas de ajo y trocea los dientes en dos a lo largo.

En una cacerola cubre el fondo con aceite de oliva, refrie los ajos y cuando empiecen a dorar, añade el pollo, el laurel y los granos de pimienta, rehoga durante unos minutos, añade el vaso de vino, tapa la cacerola y deja cocer a fuego medio, remueve de vez en cuando para que el pollo se haga bien por todos los lados.

Cuando el pollo ya está bien cocido, destapa la cacerola y deja cocer hasta que se vaya consumiendo el caldo y el pollo esté bien doradito.

No hay comentarios:

Publicar un comentario