Ingredientes:
- 200 gr. de azúcar.
- 70 gr. de maicena.
- 750 ml. de leche.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de azúcar vainillado.
Reserva un poco de leche y el resto ponla a hervir.
Mezcla el azúcar con la maicena, añade la leche que reservaste y remueve hasta que se disuelva todo, añade el huevo, mezcla y añade sin parar de remover con unas varillas el resto de la leche hirviendo.
Pon la crema a cocer removiendo y rascando bien el fondo para que no se pegue, cuando rompa a hervir apartala del fuego y dejala templar.
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