Acabo de empezar pero en este blog quiero ir recogiendo mis recetas favoritas, todas están sacadas de distintos libros de cocina, webs y blogs que he ido encontrando por internet, también os dejo una lista de estas webs y blogs para que no perdais la oportunidad de visitarlos.

Tarta de Piruletas


Desde que esta tarta apareció en el blog “Kanela y Limón”, se ha disparado por todo internet, todo el mundo quiere probarla, según cuenta su autora “Cristina Lorenzo” sobre su creación,  se le ocurrió cuando estaba en un hipermercado con unos amigos y uno de ellos la llevó a la sección de bebidas y le señaló una botella de color rojo que decía “licor de piruletas”, según cuenta Cristina fue verla y ver en su mente esta tarta.

Ingredientes:
  • Para la Masa:
  • 100 gr. de galletas tipo maría.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • Para el Relleno:
  • 350 gr. de nata de montar.
  • 1 yogurt griego.
  • 1 vaso de yogurt de azúcar (opcional).
  • 5 hojas de gelatina.
  • 5 piruletas.
  • 50 ml. de agua.
  • 30 ml. de licor de piruletas.

Moler las galletas y mezclar con la mantequilla diluida, con esta masa cubrir el fondo de un molde desmontable, meter en el frigorífico.

Para el relleno machacar con un mortero las piruletas (sin sacar del envoltorio), poner la gelatina a hidratar en agua fría, poner un cazo al fuego con el agua y las piruletas machacadas, remover hasta que se disuelvan, retirar del fuego y añadir la gelatina escurrida, remover hasta su completa disolución y dejar enfriar.

Montar la nata con el azúcar, añadir el yogurt, remover y añadir el licor de piruletas, cuando el agua con las piruletas se haya enfriado (nunca antes), añadir a la mezcla, remover bien y verter sobre la base de galletas, meter en el frigorífico hasta que cuaje.

Desmoldar y decorar al gusto.

4 comentarios:

  1. Hola! soy Ana de cazarecetas.com, en nuestra web puedes promocionar tu blog ganar premios y dinero en metalico. Te invito a que pases y le eches un vistazo. Tu blog estará en el top Blog de cazarecetas. También sorteamos una KitchenAid. Un saludo!

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  2. hola! como mola como te ha quedado, yo hice una recientemente tambien de piruleta es parecida:
    http://golosolandia.blogspot.com.es/2013/01/tarta-de-piruletas.html
    un saludo!
    http://www.golosolandia.blogspot.com

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  3. Mercedes, felicidades por tu blog!

    Entra en el mío y recibirás una sorpresa muy grata

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  4. ¡Hola mercedes! He descubierto tu blog hoy mismo, pero me quedo por aquí para no perderme ninguna de tus maravillosas recetas. La tarta de piruletas tiene una pinta estupenda, voy cogiendo nota. Besos.
    http://lasrecetasdenessa.blogspot.com.es/

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