tag:blogger.com,1999:blog-63764088922692580112024-03-13T21:15:34.604+01:00La cocina de MercedesUnknownnoreply@blogger.comBlogger40125tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-55577514495902820132012-05-18T21:41:00.000+02:002012-05-18T21:46:06.113+02:00Tarta de Piruletas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CluCKwo5tCc/T7akanMK-GI/AAAAAAAABqc/4HHhkKc_lWA/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-CluCKwo5tCc/T7akanMK-GI/AAAAAAAABqc/4HHhkKc_lWA/s400/003.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; line-height: 150%;"><span style="font-family: inherit;">Desde que esta tarta
apareció en el blog “Kanela y Limón”, se ha disparado por todo internet, todo
el mundo quiere probarla, según cuenta su autora “Cristina Lorenzo” sobre su
creación, se le ocurrió cuando estaba en
un hipermercado con unos amigos y uno de ellos la llevó a la sección de bebidas
y le señaló una botella de color rojo que decía “licor de piruletas”, según cuenta Cristina fue verla y ver en su mente esta
tarta.</span><span style="font-size: small;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b style="font-family: inherit;">Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: inherit;"><b>Para la Masa:</b></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">100 gr. de galletas tipo maría.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">50 gr. de mantequilla.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><b>Para el Relleno:</b></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">350 gr. de nata de montar.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 yogurt griego.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 vaso de yogurt de azúcar (opcional).</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">5 hojas de gelatina.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">5 piruletas.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">50 ml. de agua.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">30 ml. de licor de piruletas.</span></li>
</ul>
<br />
<ul style="text-align: left;">
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Moler las galletas y mezclar con la mantequilla
diluida, con esta masa cubrir el fondo de un molde desmontable, meter en el
frigorífico.<span style="font-size: small;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Para el relleno machacar con un mortero las
piruletas (sin sacar del envoltorio), poner la gelatina a hidratar en agua
fría, poner un cazo al fuego con el agua y las piruletas machacadas, remover
hasta que se disuelvan, retirar del fuego y añadir la gelatina escurrida, remover
hasta su completa disolución y dejar enfriar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Montar la nata con el azúcar, añadir el yogurt,
remover y añadir el licor de piruletas, cuando el agua con las piruletas se
haya enfriado (nunca antes), añadir a la mezcla, remover bien y verter sobre la
base de galletas, meter en el frigorífico hasta que cuaje.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Desmoldar y decorar al gusto.</span></div>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-65351567253232887572012-05-15T19:32:00.001+02:002012-05-15T19:58:31.647+02:00Brownies de Chocolate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WgTAN3dHhlM/T7KJ3h1_ErI/AAAAAAAABqQ/QJhoz-XZGoQ/s1600/027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-WgTAN3dHhlM/T7KJ3h1_ErI/AAAAAAAABqQ/QJhoz-XZGoQ/s400/027.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">Se cree que los brownies fueron descubiertos por accidente, cuando un cocinero olvidó ponerle levadura a su pastel de chocolate, su origen es de Estados Unidos aparecieron alrededor de 1897 y su nombre deriva de su color marrón oscuro su traducción literalmente es marroncito.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="text-align: left;">Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>240 gr. de cobertura de chocolate.(70%)</li>
<li>180 gr. de mantequilla.</li>
<li>310 gr. de azúcar.</li>
<li>3 huevos.</li>
<li>180 gr. de harina.</li>
<li>1/2 cucharadita de sal.</li>
<li>1/2 cucharadita de levadura.</li>
<li>160 gr. de nueces troceadas.</li>
<li>1/2 cucharadita de esencia de vainilla.</li>
</ul>
<b>Tiempo de Cocción:</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Horno a 180ºC.</li>
<li>Unos 30 minutos.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<span style="text-align: left; text-indent: -18pt;">Funde en un cazo al baño maría la mantequilla con el chocolate troceado, removiendo para que no se queme, una vez fundido, retira del fuego y deja enfriar.</span><br />
<br />
En un bol hondo, bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y hayan doblado su volumen, añade el chocolate poco a poco con movimientos envolventes para que no baje mucho la mezcla.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En un bol aparte mezcla todo los ingredientes secos, la harina, la levadura y la sal y ve añadiendo a la mezcla de los huevos en forma de lluvia con movimientos envolventes, por último añade las nueces y remueve bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Engrasa un molde con mantequilla y harina y vierte la mezcla en el, alisa toda la superficie y mete en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 30 minutos, para comprobar cuando está listo usa un palillo de madera, tiene que salir un poquito húmedo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lo malo del brownie es que si te pasas de tiempo quedará muy reseco, es casi mejor que quede un poquito crudo, de todas forma a medida que va enfriando va cuajando un poco más, el brownie debe quedar con una costrita crujiente por fuera y jugoso por dentro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deja enfriar antes de desmoldar y corta en cuadraditos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Con helado de vainilla y sirope de chocolate está muy rico.</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-73639409544758135862012-05-11T18:29:00.000+02:002012-05-15T19:43:44.995+02:00Pain de Gênes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oh1R7q5mIv4/T604wjamkzI/AAAAAAAABpw/almu7XnIxsM/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-oh1R7q5mIv4/T604wjamkzI/AAAAAAAABpw/almu7XnIxsM/s400/008.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">El pain de Gênes (pan de Génova) es un bizcocho de almendras, es la versión francesa de la tarta de Santiago, se diferencian en que el pain de Gênes no lleva harina ni levadura, por lo que hay que aportarle mucho aire emulsionando los huevos para que infle y quede esponjoso.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #545454; line-height: 18px; margin-bottom: 1.2em; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: #545454; font-family: inherit; line-height: 18px;">250 gr. de almendra molida.</span></li>
<li><span style="color: #545454;"><span style="font-family: inherit; line-height: 18px;">250 gr. de azúcar.</span></span></li>
<li><span style="color: #545454;"><span style="font-family: inherit; line-height: 18px;">3 huevos enteros.</span></span></li>
<li><span style="color: #545454;"><span style="font-family: inherit; line-height: 18px;">6 yemas de huevo.</span></span></li>
<li><span style="color: #545454;"><span style="font-family: inherit; line-height: 18px;">6 claras de huevo.</span></span></li>
<li><span style="color: #545454;"><span style="font-family: inherit; line-height: 18px;">150 gr de maicena.</span></span></li>
<li><span style="color: #545454;"><span style="font-family: inherit; line-height: 18px;">150 gr. de mantequilla.</span></span></li>
<li><span style="color: #545454;"><span style="font-family: inherit; line-height: 18px;">La ralladura de un limón.</span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #545454;"><span style="line-height: 19px;"><br /></span></span><span style="color: #545454; line-height: 120%; text-align: left; text-indent: -18pt;">Para empezar divide el azúcar en dos partes iguales (125gr. cada una), pon la mitad de esta en un bol hondo con las yemas
y bate con las varillas eléctricas hasta que blanqueen (tienen que doblar su volumen), añade entonces los 3 huevos enteros y sigue batiendo hasta que estén bien mezclados, añade la mantequilla a punto de
pomada y mezcla hasta que se haya disuelto por completo, mejor con una espátula para que no baje la mezcla, añade la maicena poco a poco con
movimientos envolventes, por último añadir la almendra molida y la ralladura de
limón y remueve para mezclar bien.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #545454; line-height: 120%; text-align: left; text-indent: -18pt;"><br /></span></span><br />
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 1.2em; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #545454; font-family: inherit; line-height: 120%; text-align: left; text-indent: -18pt;">Por
otro lado batimos las claras con una pizca de sal hasta que empiecen a espumar y le vamos añadiendo la otra mitad del azúcar en forma de lluvia,
sigue batiendo hasta conseguir un merengue suave, añade a la mezclar anterior
con movimientos suaves y envolventes para que no baje mucho el merengue.</span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 1.2em; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #545454; font-family: inherit; line-height: 120%; text-align: left; text-indent: -18pt;">Engrasamos
un molde con mantequilla y harina y vertemos la mezcla en el, metemos en
el horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos.</span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 1.2em; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #545454; font-family: inherit; text-align: left; text-indent: -18pt;"><span style="line-height: 120%;">Deja enfriar antes de desmoldar y </span><span style="line-height: 19px;">decóralo</span><span style="line-height: 120%;"> a tu gusto puedes utilizar azúcar glas, también queda muy bien con una capa de miel y almendras fileteadas por encima.</span></span></div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-81300936600981266842012-04-13T21:49:00.002+02:002012-05-15T19:46:26.225+02:00Habichuelas Revueltas con Huevo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4NvRchgUFl0/T4iAfRVlI4I/AAAAAAAABpI/TScKd-aTMYI/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-4NvRchgUFl0/T4iAfRVlI4I/AAAAAAAABpI/TScKd-aTMYI/s400/005.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Este revuelto de habichuelas con huevo es muy fácil de hacer y es una buena receta para servirla como acompañamiento o como primer plato.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Las habichuelas pueden ser frescas o congeladas, como más os guste.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Se pueden hacer muchas variaciones de este plato, solo tienes que añadirle los ingredientes que más te gusten, jamón, jamón york, champiñones, gambas, etc.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; font-size: 14px; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: inherit;">Ingredientes:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><b><span style="font-family: inherit;">Para las habichuelas:</span></b></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Habichuelas ( la cantidad que quieras).</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 Pastilla de avecrem.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1/2 Cucharadita de sal.</span></li>
<li><b><span style="font-family: inherit;">Para el revuelto:</span></b></li>
<li><span style="font-family: inherit;">2 Cucharadas de aceite de oliva.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1/2 Cabeza de ajo.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Jamón o jamón york en taquitos.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1/4 de Cucharadita de sal.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">3 Huevos.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Ir pelando las habichuelas y echándolas en agua, escúrrelas y ponlas en una cacerola, cúbrelas de agua, añade el avecrem y la sal y cuece unos 20 minutos hasta que las habichuelas estén blandas, aparta del fuego, escurre y reserva.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Pela y pica los ajos, pon una sarten a fuego medio con el aceite, cuando esté caliente añade los ajos y rehoga con una cuchara de madera hasta que empiecen a dorar, añade las habichuelas, la sal y los taquitos de jamón york, rehoga un par de minutos más y añade los huevos batidos, sigue rehogando hasta que los huevos cuajen y a comer.</span></div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-92130714211894003462012-04-13T21:30:00.001+02:002012-05-15T19:47:07.099+02:00Lentejas con Arroz<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DfhxdR7TPT0/T4h5EildByI/AAAAAAAABpA/_GNqQhXpjeI/s1600/009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-DfhxdR7TPT0/T4h5EildByI/AAAAAAAABpA/_GNqQhXpjeI/s400/009.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1 Tomate pequeño maduro.</li>
<li>1 Pimiento verde pequeño o 1/2 si es grande.</li>
<li>1 Cebolla pequeña o 1/4 si es grande.</li>
<li>3 Dientes de ajos pelados y con un corte transversal.</li>
<li>1 Hoja de laurel.</li>
<li>1/2 Vasito pequeño de aceite de oliva.</li>
<li>1/2 Pastilla de avecrem.</li>
<li>1 Cucharadita de sal.</li>
<li>1 Zanahoria mediana</li>
<li>1 Patata pequeña.</li>
<li>1/2 Cucharadita de azafrán.</li>
<li>1 Chorizo.</li>
<li>4 Lonchas de beicon.</li>
<li>Lentejas.</li>
<li>1 puñado de arroz.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Prepara un sofrito con el tomate, el pimiento, la cebolla y los dientes de ajos batidos con la batidora, en una cacerola honda añade el aceite y el sofrito, rehoga un par de minutos y añade agua ( un poco más de la mitad de la cacerola ), lava , pela y trocea la patata, la zanahoria, trocea tambien el chorizo y el beicon y añadelos a la caerola junto con el resto de los ingredientes, ve midiendo las lentejas en un plato, uno por persona, añade un puñado de arroz que te quepa en la mano, lavalos bajo el grifo en un colador y añade al guiso, pon la tapadera de la cacerola sin tapar del todo y deja cocer a fuego fuerte durante 15 minutos, prueba si necesita más sal y si está muy claro añade un poco más de azafrán, baja a fuego medio y deja cocer otros 15 minutos, una vez que las lentejas estén tiernas, retira del fuego, aparta el caldo en un cazo para que no lo absova el arroz y se empapuchen, antes de servir vuelve a echar el caldo en la cacerola y calienta las lentejas,</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-14439348845489023612012-04-07T23:08:00.005+02:002012-05-15T20:01:03.914+02:00Tarta Mojito<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-o5lk-Dt069o/T4CmnS95WtI/AAAAAAAABo4/8R9jCsmY3qk/s1600/Tarta+Mojito.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-o5lk-Dt069o/T4CmnS95WtI/AAAAAAAABo4/8R9jCsmY3qk/s400/Tarta+Mojito.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; line-height: 150%;">En poco tiempo el
“mojito” se ha convertido en uno de los cockteles más populares, ahora se puede
tomar con cuchara.</span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 150%;">Una tarta con base de galletas,
relleno de crema de queso aromatizado con lima, ron y hierbabuena y cobertura
de gelatina de limón.</span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 150%;">Una tarta refrescante,
ligera y nada dulce, ideal para sobremesas o como postre después de una cena
pesada.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<b><span style="font-family: inherit;">Ingredientes:</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><b><span style="font-family: inherit;">Para la Base:</span></b></li>
<li><span style="font-family: inherit;">200 gr. de galletas María o bocaditos de limón.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">50 gr. de mantequilla.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 chorrito de ron blanco.</span></li>
<li><b><span style="font-family: inherit;">Para el Relleno:</span></b></li>
<li><span style="font-family: inherit;">300 gr. de queso tipo philadelphia.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 sobre de gelatina neutra en polvo.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">3 limas ( zumo y ralladuras ).</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 vaso de agua.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1/2 vaso de ron blanco.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 buen manojo de hierbabuena.</span></li>
<li><b><span style="font-family: inherit;">Para la Cobertura:</span></b></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 sobre de gelatina royal de limón.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1/2 litro de agua.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Unas gotas de colorante verde.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Para preparar la base, muele las galletas y mezclalas con la mantequilla </span><span style="font-family: inherit;">diluida y el chorrito de ron, con esta masa cubre la base de un molde desmontable, aplasta bien con una cuchara para dejar la superficie lo más lisa posible y metelo en la nevera.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Para el relleno, pon en un cazo al fuego el agua y el azúcar, remueve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo, añade entonces la hierbabuena, el zumo y las ralladuras de lima, hierve a fuego muy suave durante 10 minutos, añade el ron y dejar al fuego otros 10 minutos más, deja enfriar y pasalo por un colador. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Vuelve a calentar un poco y añade la gelatina, remueve hasta que se disuelva y añade el queso, mezcla hasta que se integren bien los ingredientes y vierte sobre la base de galletas, vuelve a meter en el frigorífico hasta que cuaje, si es de un día para otro mejor.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Para preparar la cobertura disuelve el sobre de gelatina de limón en 250 ml. de agua hirviendo, añade otros 250 ml. de agua fria y un par de gotas de colorante alimentario verde, remueve bien y vierte sobre la superficie de la tarta, vuelve a meter en el frigorífico unas horas para que cuaje y listo ya solo hay que desmoldar y decorar a tu gusto.</span></div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-89117627005369575182012-04-01T13:54:00.005+02:002012-06-13T21:50:27.603+02:00Tarta San Marcos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-d3YUPw0-6g4/T9TYk2KdGYI/AAAAAAAABrk/AsdHc3soOfQ/s1600/SDC11035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-d3YUPw0-6g4/T9TYk2KdGYI/AAAAAAAABrk/AsdHc3soOfQ/s400/SDC11035.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta es una de mis tartas favoritas, como veréis en la foto, suelo hacerla en los cumpleaños de la familia, esta en concreto la hice para el cumpleaños de mi hermana, s<span style="font-family: inherit;">e suele hacer de nata y crema inglesa, yo personalmente la prefiero con nata y trufa, aunque de las dos formas es toda una delicia.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="text-align: left;">Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><b>Para el Bizcocho Genovés:</b></li>
<li>6 Huevos.</li>
<li>200 gr. de azúcar.</li>
<li>220 gr. de harina.</li>
<li><b>Para el Almíbar:</b></li>
<li>400 ml. de agua.</li>
<li>200 gr. de azúcar.</li>
<li>1 copita de licor al gusto (opcional).</li>
<li><b>Para la Capa de Nata:</b></li>
<li>400 ml. de nata de montar.</li>
<li>50 gr. de azúcar.</li>
<li><b>Para la Capa de Trufa:</b></li>
<li>400 ml. de nata de montar.</li>
<li>100 gr. de chocolate de cobertura.</li>
<li><b>Para la Yema Tostada:</b></li>
<li>8 yemas de huevo.</li>
<li>200 gr. de azúcar.</li>
<li>50 ml. de agua.</li>
<li><b>Para la Decoración:</b></li>
<li>300 ml. de nata de montar.</li>
<li>50 gr. de azúcar.</li>
<li>Almendras picadas.</li>
<li>Unas guindas.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="text-align: left;">Empieza preparando el bizcocho, el almíbar para emborracharlo y la trufa, todo esto debe estar frio antes de empezar a montar la tarta asi que puedes hacerlo el día anterior.</span>
</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u style="font-family: inherit; line-height: 150%; text-align: left;"><span style="background-color: white; line-height: 150%;"><b>Bizcocho</b></span><span style="background-color: white; color: #993366; line-height: 150%;">:</span></u><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 150%; text-align: left;"> En un bol hondo, pon los huevos con el azúcar, bate unos segundos,
llena el fregadero hasta la mitad con agua caliente, introduce el bol en el fregadero y bate con las varillas eléctricas hasta que los huevos hayan doblado su volumen y estén muy
espumosos, saca el bol del fregadero y sigue batiendo unos minutos más hasta
que la mezcla adquiera textura de mousse, a continuación ve añadiendo el harina en forma de
lluvia y mezcla con movimientos envolventes. Engrasa un molde desmontable con
mantequilla y harina, vierte la mezcla en él y mete en el horno previamente
calentado a 180ºC unos 30 minutos. Desmolda en caliente y deja enfriar sobre
una rejilla.</span></div>
<div class="SEASTexto1">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="SEASTexto1">
<span style="font-family: inherit;"><u style="line-height: 24px;"><span style="line-height: 22px;"><b>Almíbar:</b></span></u><span style="line-height: 22px;"> Pon un cazo al fuego con el agua y el azúcar, deja hervir de ocho a diez minutos, una vez apartado del fuego, añade la copita de licor y deja enfriar por completo.</span>
</span></div>
<div class="SEASTexto1">
<span style="font-family: inherit; line-height: 22px;"><br /></span></div>
<div class="SEASTexto1" style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 22px;"><b><u>Trufa:</u></b> </span><span style="text-align: left;">Pon a calentar en un cazo la nata, cuando la apartes del fuego añade el chocolate troceado o rayado y remueve hasta que se disuelva por completo, déjala enfriar a temperatura ambiente y métela en el frigorífico tapada con papel film hasta el día siguiente para que los ingredientes se integren bien y adquieran más sabor, luego solo hay que montarla tal y como se hace con la nata.</span></span></div>
<div class="SEASTexto1">
<span style="font-family: inherit; line-height: 22px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-family: inherit;"><u><span style="line-height: 150%;"><b>Nata Montada:</b></span></u><span style="line-height: 150%;">
Vierte la nata en un bol muy frio, bate con las varillas eléctricas, a medio
montar añade el azúcar en forma de lluvia y sigue batiendo hasta que esté
montada por completo.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><u style="line-height: 150%;"><span style="line-height: 150%;"><b>Montaje de la
Tarta:</b></span></u><span style="line-height: 150%;"> Corta el bizcocho en tres capas iguales, con una brocha
emborracha la primera capa con el almíbar, extiende la nata montada montada sobre esta capa, alisa la superficie con una espátula, coloca la segunda capa de bizcocho,
emborracha y extiende la trufa, alisa la superficie, coloca la
tercera capa de bizcocho, emborracha y mete la tarta en el congelador mientras preparas la yema.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><u style="line-height: 150%;"><span style="line-height: 150%;"><b>Yema Tostada:</b></span></u><span style="line-height: 150%;">
Pon un cazo al fuego con el agua y el azúcar, hierve este almíbar a punto de bola floja,(esto es cuando el almíbar llega a los 121ºC, pero si no tienes termometro se puede hacer manual, ponte al lado un vaso con agua y una cuchara, cuando el almíbar lleve unos minutos hirviendo y se empiece a ver espesito, moja la cuchara en el almíbar y </span><span style="line-height: 22px;">métela</span><span style="line-height: 150%;"> en el vaso con agua unos segundos, (esto es para que no te quemes), saca la cuchara del agua y cuando puedas hacer una bolita con el almíbar que tiene la cuchara es que ya está listo), añade entonces al almíbar las yemas batidas poco a poco sin dejar de batir, ( hay que batir con fuerza y sin parar para que las yemas no cuajen) sigue batiendo un par de minutos hasta que espese, aparta del fuego y vuelcala sobre la tarta rápidamente (tenla ya preparada), alisa toda la superficie
con una espátula y metela en el congelador hasta que la yema esté completamente congelada, cuando ya está, espolvorea con azúcar
toda la superficie de la yema y </span><span style="line-height: 22px;">quémala</span><span style="line-height: 150%;"> con una pala o soplete. </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 150%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 150%;">Para terminar la tarta, monta la nata con el azúcar igual que antes, ponla en una manga pastelera y cubre los laterales de la tarta y el borde de arriba, espolvorea con las almendras picadas y pon unas guidas como remate, puedes comerla congelada o meterla en el </span><span style="line-height: 22px;">frigorífico</span><span style="line-height: 150%;"> hasta la hora de servir, Buen provecho.</span></span></div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-16473413454903771382012-04-01T11:39:00.007+02:002012-05-15T19:48:36.578+02:00Tarta de Queso Philadelphia<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EmnMoZTcONU/T3gbbWT_qNI/AAAAAAAABjI/M1kStlH9KH0/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-EmnMoZTcONU/T3gbbWT_qNI/AAAAAAAABjI/M1kStlH9KH0/s400/010.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Desde que mi cuñado la vio en la tele, en el anuncio del piladelphia estaba deseando probarla, la verdad es que está buenísima y es muy fácil de hacer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><b>Para la Base de Galletas:</b></li>
<li>75 gr. de galletas maría.</li>
<li>30 gr. de mantequilla.</li>
<li><b>Para el Relleno:</b></li>
<li>350 gr. de nata de montar.</li>
<li>350 gr. de queso philadelphia.</li>
<li>40 gr. de azúcar.</li>
<li>5 gr. de gelatina en polvo.( medio sobrecito )</li>
<li><b>Para la Cobertura:</b></li>
<li>1 tarro de mermelada.</li>
<li>5 gr. de gelatina en polvo.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Para preparar la base de la tarta, muele las galletas y mezclalas bien con la mantequilla reblandecida, con esta masa cubre el fondo de un molde desmontable, aplasta con una cuchara procurando dejar toda la superficie lo mas plana posible, metela en el frigorífico mientras preparas el relleno.<br />
<br /></div>
<div>
Para preparar el relleno, pon en un cazo al fuego la nata, el azúcar y el queso philadelphia, removiendo con una cuchara de madera para que no se pegue y el queso se derrita bien, cuando empiece a hervir, retira del fuego, pasalo por un colador y añade la gelatina, remueve bien y deja reposar unos 20 minutos, añadelo a la mezcla de galletas y metelo en el frigorífico unas horas hasta que cuaje.<br />
<br /></div>
<div>
Para preparar la cobertura, una vez que la tarta haya cuajado, pasa el tarro de mermelada por un colador, ponla a calentar y cuando la apartes del fuego añade la gelatina, remueve bien y esparcela toda la superficie a tarta, vuelve a meter en el frigorífico hasta que haya cuajado, a mi me gusta hacerla de un día para otro.<br />
<br /></div>
<div>
Una vez este bien cuajada toda la tarta desmolda con cuidado y a disfrutar de ella.</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-91573824282608794142012-03-28T00:04:00.006+02:002012-05-15T19:48:55.066+02:00Cupcakes con Trufa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-98RUmleDYEM/T3Iy8Kaya4I/AAAAAAAABig/73vF2K2Wxis/s1600/029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-98RUmleDYEM/T3Iy8Kaya4I/AAAAAAAABig/73vF2K2Wxis/s400/029.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><b>Para los Cupcakes:</b></li>
<li>125 gr. de mantequilla ( a temperatura ambiente ).</li>
<li>125 gr. de azúcar glas.</li>
<li>125 gr. de harina con levadura incorporada.</li>
<li>2 huevos grandes.</li>
<li>2 cucharadas de leche.</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla.</li>
<li><b>Para la Trufa:</b></li>
<li>400 ml. de nata de montar.</li>
<li>100 gr. de chocolate de cobertura.</li>
</ul>
<div>
<b>Tiempo de Cocción:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Horno a 190*C.</li>
<li>De 15 a 20 minutos.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para preparar la trufa, calienta la nata en un cazo, cuando esté bien caliente, antes de que empiece a hervir, retira del fuego, añade el chocolate troceado y remueve hasta que se disuelva por completo, dejalo enfriar a temperatura ambiente y luego metelo en el frigorífico, si es de un dia para otro mejor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Para preparar los Cupcakes, en un bol grande bate la mantequilla reblandecida con el azúcar hasta que adquiera una consistencia ligera y suave, a continuación añade poco a poco los huevos batidos y una cucharada de harina para que la mezcla no cuaje, con la ayuda de una cuchara metálica, mezcla con cuidado el resto de la harina tamizada y añade la leche y el extracto de vainilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Coloca los moldes para magdalenas en una bandeja para hornear y reparte la masa en ellos a partes iguales, mételos en el horno a 190*C. de 15 a 20 minutos hasta que hayan subido y estén doraditos, sacalos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una vez que los cupcakes hayan enfriado, monta la trufa con unas varillas eléctricas y cubre los cupcakes por encima con ella, como remate puedes decorarlos con lo que prefieras ( frutos secos picados, fideos de colores, perlitas de caramelo, etc... ).</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-13583032559723132952012-03-26T23:36:00.005+02:002012-05-15T19:49:31.433+02:00Flan de Huevo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PImmC3s2eGU/T3Dg-bwQ-vI/AAAAAAAABhQ/VAy4ob4YJJw/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-PImmC3s2eGU/T3Dg-bwQ-vI/AAAAAAAABhQ/VAy4ob4YJJw/s400/002.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cualquier ocasión es buena para un postre tan rico.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<ul>
<li>Caramelo líquido.</li>
<li>1 litro de leche.</li>
<li>8 huevos.</li>
<li>250 gr. de azúcar.</li>
<li>La piel de un limón.</li>
<li>Una rama de canela.</li>
</ul>
<div>
<b>Tiempo de Cocción:</b></div>
<div>
<ul>
<li>Horno a 180*C. o 190*C.</li>
<li>Aproximadamente 1 hora.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
Echa el caramelo en el molde, remueve para que se pegue también por las paredes.</div>
<div>
Pon el horno a precalentar a 180*C. o 190*C. con un recipiente con agua para hacer el flan al baño maría, el agua debe quedar a la mitad de la flanera mas o menos.<br />
<br /></div>
<div>
En un cazo pon a calentar la leche con la piel de limón, la rama de canela y la mitad del azúcar, calienta justo por debajo del punto de ebullición.<br />
<br /></div>
<div>
En un bol grande bate los huevos, cuando empiecen a espumar añadele el resto del azúcar, pasa la leche por un colador y añadela a los huevos poco a poco sin dejar de batir para que no cuajen, cuando esté todo bien mezclado, vierte en el molde caramelizado y metelo al horno una hora aproximadamente.<br />
<br /></div>
<div>
Para comprobar si está hecho clava en el centro un cuchillo o una brocheta, si sale limpia es que ya está.</div>
<div>
Deja enfriar antes de desmoldar y para terminar decoralo a tu gusto</div>
<div>
<br /></div>
<div>
También se puede hacer en la vitrocerámica.</div>
<div>
Pon al fuego una cazuela con agua, cuando esté caliente mete el molde del flan tapado con papel albal, recuerda, el agua a la mitad de la flanera, tapa la cazuela y una vez que el agua empiece a hervir deja cocer unos 30 minutos a fuego medio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GnPSok7-7u0/T3DiEEU_qHI/AAAAAAAABhY/fu-2UhClHZ4/s1600/020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-GnPSok7-7u0/T3DiEEU_qHI/AAAAAAAABhY/fu-2UhClHZ4/s400/020.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-20702115598352301622012-03-26T23:29:00.004+02:002012-05-15T19:49:48.779+02:00Ensaladilla Navideña<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JNKJIV6O1PM/T3DdNRFARkI/AAAAAAAABhI/-837fjfqbnM/s1600/026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-JNKJIV6O1PM/T3DdNRFARkI/AAAAAAAABhI/-837fjfqbnM/s400/026.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si llega la Navidad, que se note hasta en la ensaladilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<ul>
<li>Patatas.</li>
<li>Palitos de Cangrejos.</li>
<li>Gambas cocidas.</li>
<li>Atún.</li>
<li>Zanahoria</li>
<li>Mahonesa.</li>
<li>1 Puerro.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Las cantidades dependerán de cuanta cantidad de ensaladilla queráis hacer.<br />
<br /></div>
<div>
Cuece y pela las patatas y los huevos, machaca las patatas cocidas con un tenedor, ralla la zanahoria y corta los palitos de cangrejo, las gambas y los huevos muy desmenuzaditos, añade el atún bien escurrido de aceite, mezcla todos los ingredientes con la mahonesa.<br />
<br /></div>
<div>
Forra una ensaladera o bol con la forma que desees con papel film, mete la ensaladilla en él apretando para que coja la forma del bol, cubre con plástico film y metelo en el frigorífico a enfriar.<br />
<br /></div>
<div>
A la hora de servir vuelca la ensaladilla sobre una fuente, antes de quitarle el plástico termina de darle forma presionando con las manos y ahora solo queda decorarla a tu gusto, yo utilice un puerro para hacer el lazo y unas rodajas de zanahoria en forma de estrellas, pero como dicen, la imaginación no tiene limites.</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-36915009059216479452012-01-30T19:34:00.002+01:002012-05-15T19:50:04.729+02:00Tarta de Flan<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uxawQ7WsXsA/Tybe4GoDzuI/AAAAAAAABgE/qD-UWU4bvIY/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-uxawQ7WsXsA/Tybe4GoDzuI/AAAAAAAABgE/qD-UWU4bvIY/s400/012.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>6 huevos.</li>
<li>6 cucharadas de azúcar.</li>
<li>6 cucharadas de harina.</li>
<li>1 cucharadita de levadura.</li>
<li>La ralladura de un limón.</li>
<li>1/2 litro de leche.</li>
<li>1 sobre de flan.</li>
</ul>
<div>
<b>Tiempo de Cocción:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Horno a 170*C.</li>
<li>De 20 a 30 minutos.</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bate los huevos, el azúcar y la ralladura de limón en la batidora, cuando se vea la masa cremosa, añade la harina y la levadura tamizadas poco a poco en forma de lluvia.<br />
<br /></div>
<div>
Unta con mantequilla y espolvorea con harina un molde, vierte la masa en él y metelo en el horno a 170*C. entre 20 y 30 minutos, depende del horno, pinchalo con con un cuchillo o aguja de brocheta para comprobar cuando está listo.<br />
<br /></div>
<div>
Mientras se cuece el bizcocho pon a hervir la leche con el sobre de flan, preparalo según indique en el paquete.<br />
<br /></div>
<div>
Cuando saques el bizcocho del horno, pinchalo por toda la superficie con una aguja de hacer punto para que se impregne bien y vierte sobre él el flan preparado, ha de hacerse en caliente.<br />
<br /></div>
<div>
Deja que se enfrie antes de desmoldarlo y decora a tu gusto, yo lo hice con nata montada y almendras picadas, en la receta original sugiere que se decore con almenrdras filetaeadas y se espolvoree con azúcar glas, pero para mi gusto estaría todavia mejor con una buena capa de chocolate, de todas formas eso ya va a gustos.</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-49725600831762369562012-01-19T23:30:00.003+01:002012-05-15T20:07:57.935+02:00Crema Catalana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3ZhRG4mZEJQ/TxiUfqehtAI/AAAAAAAABf0/kYS7gtRwt04/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-3ZhRG4mZEJQ/TxiUfqehtAI/AAAAAAAABf0/kYS7gtRwt04/s400/003.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1 litro de leche.</li>
<li>6 yemas de huevo.</li>
<li>150 gr. de azúcar.</li>
<li>1 cucharadita de azúcar avainillado.</li>
<li>50 gr. de maicena.</li>
<li>1 ramita de canela.</li>
<li>La piel de un limón.</li>
</ul>
<div>
<br />
Hierve la leche con la piel del limón y la rama de canela a fuego moderado, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.<br />
<br /></div>
<div>
En una cacerola mezcla las yemas de huevo con el azúcar, el azúcar avainillado y la maicena, batelo todo bien.<br />
<br /></div>
<div>
Cuando la leche hierva pasala por un colador y añadela a las yemas poco a poco sin dejar de batir, ponlo todo a fuego lento sin dejar de remover y sin que llegue a hervir, cuando la crema espese retirala del fuego.<br />
<br /></div>
<div>
Repartela en cazuelitas individuales y dejalas enfriar, antes de servir espolvorea con azúcar por encima y quemala con un soplete o pala de quemar.</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-90481242557598136722012-01-19T22:57:00.003+01:002012-05-15T20:08:07.720+02:00Fresas en Almíbar<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-a5F8G6gl7sU/TxiQAvQbWmI/AAAAAAAABfk/5vrpapgYCew/s1600/013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-a5F8G6gl7sU/TxiQAvQbWmI/AAAAAAAABfk/5vrpapgYCew/s400/013.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Otro postre facilísimo de preparar y que está buenísimo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1Kg. de fresas.</li>
<li>1 cucharadita de vinagre.</li>
<li>1 vaso pequeño de azúcar.</li>
</ul>
<div>
<br />
Lava muy bien las fresas, pícalas y ve echándolas en un bol, no te molestes en escurrirlas demasiado, que estén mojaditas, echale la cucharadita de vinagre, el vasito de azúcar y metelas en el frigorífico hasta el día siguiente para que el almíbar esté en su punto.</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-18769745366778107202011-12-11T21:10:00.004+01:002012-05-15T20:08:39.853+02:00Arroz con Leche<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-B4r6ADBtfKg/TuUKNzM6-_I/AAAAAAAABfU/nO_cqdCqYWk/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-B4r6ADBtfKg/TuUKNzM6-_I/AAAAAAAABfU/nO_cqdCqYWk/s400/002.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Me encanta este postre, hay muchas maneras de hacerlo esta en concreto está sacada del libro "La Cocina de los Conventos",</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1 litro de leche.</li>
<li>1/2 vaso de agua.</li>
<li>1 vaso de arroz.</li>
<li>6 cucharadas de azúcar.</li>
<li>2 cucharadas de azúcar avainillada.</li>
<li>La piel de un limón.</li>
<li>1 rama de canela.</li>
<li>Una pizca de sal.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Pon en una cazuela la mitad de la leche,( la otra mitad ponla en un cazo a calentar ) el medio vaso de agua, el arroz, la piel de limón sin la parte blanca ya que amarga mucho y la rama de canela atado con hilo para que no se deshaga durante la cocción.<br />
<br /></div>
<div>
Cuece a fuego lento removiendo con una cuchara de madera despacio pero sin parar, para que no se pegue, a medida que el arroz se vaya secando, agrega poco a poco el resto de la leche caliente hasta terminarla.<br />
<br /></div>
<div>
El arroz estará en su punto cuando esté cremoso pero no demasiado espeso.<br />
<br /></div>
<div>
A continuación sin dejar de remover añade el azúcar y el azúcar avainillada , una vez que que se hayan disuelto, retira la cascara de limón y la rama de canela, pasa el arroz a una fuente o recipientes individuales para que repose y enfrie.<br />
<br /></div>
<div>
Pasados unos minutos espolvorea con azúcar y canela molida.</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-24876432595878662252011-12-11T20:23:00.003+01:002012-05-15T20:09:37.622+02:00Tarta Mousse de Turrón<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-F34__RUvv2U/TuT9LS_DXBI/AAAAAAAABe8/prZjYN42bXw/s1600/022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-F34__RUvv2U/TuT9LS_DXBI/AAAAAAAABe8/prZjYN42bXw/s400/022.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un postre muy adecuado para estas fechas navideñas .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><b>Para la Plancha de Bizcocho:</b></li>
<li>2 huevos.</li>
<li>90 gr. de azúcar.</li>
<li>100 gr. de harina.</li>
<li>1 cucharadita de levadura.</li>
<li><b>Para el Almíbar: </b><a href="http://lacocinademercedes76.blogspot.com/2011/11/almibar-para-bizcochos.html" target="_blank">(Receta)</a></li>
<li>70 ml. de agua.</li>
<li>70 ml. de azúcar.</li>
<li><b>Para la Mousse:</b></li>
<li>1 tableta de turrón de jijona.</li>
<li>2 huevos.</li>
<li>50 gr. de azúcar.</li>
<li>400 gr. de nata de montar.</li>
<li>100 ml. de leche.</li>
<li>6 hojas de gelatina.</li>
<li>Un chorrito de coñac.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Pon los huevos y el azúcar en un bol y bate con la batidora de varillas hasta que estén espumosos y blanquecinos, añade poco a poco la harina mezclada con la levadura tamizadas, mezcla con movimientos envolventes para que la mezcla no baje demasiado, unta con mantequilla y enharina el molde que vayas a utilizar para hacer la tarta, añade la masa y mete en el horno de 10 a 15 minutos a 180*C.<br />
<br /></div>
<div>
El bizcocho queda muy altito así que cortalo por la mitad, lo puedes congelar para otra ocasión.<br />
<br /></div>
<div>
En un bol muy frio monta la nata y reserva, en otro bol muy limpio monta las claras de huevo con una pizca de sal y reseva.<br />
<br /></div>
<div>
Por a remojar las hojas de gelatina en agua fria durante 5 minutos.<br />
<br /></div>
<div>
En un cazo echas las yemas de huevo, el azúcar, la leche y el chorrito de coñac, calienta a fuego medio sin parar de remover para que no se pegue durante 5 minutos, añade las hojas de gelatina de una en una y ve removiendo hasta que se hayan disuelto por completo, añade la tableta de turrón bien desmenuzada remueve bien hasta que se disuelva y deja templar.<br />
<br /></div>
<div>
Añade la mezcla con cuidado a la nata montada, añade poco a poco las claras con movimentos envolvente para que la mezcla no baje mucho.<br />
<br /></div>
<div>
Con una brocha emborracha el bizcocho con el almíbar y vierte encima la mousse, mete en el frigorífico, si es de un día para otro mejor, luego adornalo por encima a tu gusto y listo.</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-43648324664674961592011-12-08T20:52:00.007+01:002012-05-15T20:09:48.948+02:00Delicias al Ajillo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-if3jfPbCBWg/TuETBgSG7jI/AAAAAAAABdg/gjNsaP9QXHQ/s1600/022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-if3jfPbCBWg/TuETBgSG7jI/AAAAAAAABdg/gjNsaP9QXHQ/s400/022.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta receta me la dio mi tia Ana Mari de Barcelona, se hace en un par de minutos y esta riquísima, a que esperas para probarla?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Delicias de mar.</li>
<li>1 cabeza de ajo.</li>
<li>2 guindillas.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Desmenuza las delicias de mar en tiras, (en el mercadona venden los paquetes ya preparados), pela la cabeza de ajo y corta los dientes en láminas, echa un chorrito de aceite en una sartén, añade los ajos y las guindillas, cuando los ajos empiecen a dorar, añade las delicias de mar y rehoga unos minutos, con 3 o 4 es suficiente, retira las guindillas y sirve enseguida antes de que se enfrie.</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-12447885719038270842011-12-08T20:28:00.006+01:002012-05-15T20:10:21.067+02:00Muñecos de Nieve<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-y_zPGPY2fFE/TuELW7N_HHI/AAAAAAAABdQ/VrhZnQjIduk/s1600/015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-y_zPGPY2fFE/TuELW7N_HHI/AAAAAAAABdQ/VrhZnQjIduk/s400/015.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bueno esta es otra forma de hacer huevos rellenos, aunque estos no van rellenos en realidad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Huevos.</li>
<li>Huevos de codorniz.</li>
<li>1 Zanahoria.</li>
<li>Pimientos morrones.</li>
<li>Lechuga.</li>
<li>Atún.</li>
<li>Delicias de mar.</li>
<li>Mahonesa.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Cuece los huevos, los normales durante 10 minutos y los de codorniz en unos 4 minutos están listos, pelalos, corta un trocito del lado más delgado del huevo, eso será el sombrero del muñeco, clava un palillo escarvadientes hasta la mitad más o menos en el centro del huevo por el lado que has cortado, clava en lo que resta del palillo el huevo de codorniz y encima de este el trocito que cortaste a forma de sombrero.<br />
<br /></div>
<div>
Corta una tiras largas de pimiento morrón y usalo de bufanda, corta unas lasquitas de zanahoria para la nariz, para los ojos y los botones lo que tengas a mano, pueden hacerse con caviar, pintados con un rotulador comestible o con clavos si no tienes otra cosa a mano, eso si recuerda quitarlos antes de comertelo, para los botones también puedes usar unos daditos de pimiento morrón.<br />
<br /></div>
<div>
En un cuenco prepara lechuga cortada muy fina, añade el atún, las delicias de mar muy picaditas y mezclalo con la mahonesa, repartela en una bandeja y coloca encima los muñecos de nieve, como remate puedes espolvorearlos con queso rallado a forma de nieve.</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-28285496896906986322011-12-08T19:51:00.003+01:002012-05-15T20:11:05.510+02:00Pollo al Ajillo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fwkMx5lAOTM/TuEDyFVKGQI/AAAAAAAABdA/88UhETgOXI0/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-fwkMx5lAOTM/TuEDyFVKGQI/AAAAAAAABdA/88UhETgOXI0/s400/003.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1 pollo troceado.</li>
<li>2 cabezas de ajo.</li>
<li>2 hojas de laurel.</li>
<li>1 vaso de vino blanco.</li>
<li>Unos granos de pimienta.</li>
<li>Aceite de oliva.</li>
<li>Sal.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Lava el pollo, yo además le quito el pellejo y los trocitos de grasa que pueda tener, pero eso ya va a gustos, ve colocandolo en una bandeja y lo vas salando.<br />
<br /></div>
<div>
Pela las cabezas de ajo y trocea los dientes en dos a lo largo.<br />
<br /></div>
<div>
En una cacerola cubre el fondo con aceite de oliva, refrie los ajos y cuando empiecen a dorar, añade el pollo, el laurel y los granos de pimienta, rehoga durante unos minutos, añade el vaso de vino, tapa la cacerola y deja cocer a fuego medio, remueve de vez en cuando para que el pollo se haga bien por todos los lados.<br />
<br /></div>
<div>
Cuando el pollo ya está bien cocido, destapa la cacerola y deja cocer hasta que se vaya consumiendo el caldo y el pollo esté bien doradito.</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-49312036784010768512011-12-08T19:03:00.002+01:002012-05-15T20:11:24.174+02:00Pudin de Galletas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iALsepHNquw/TuD6jP9MwSI/AAAAAAAABcA/X7DnAdaGWAc/s1600/009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-iALsepHNquw/TuD6jP9MwSI/AAAAAAAABcA/X7DnAdaGWAc/s400/009.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Más fácil imposible y más bueno tampoco, está delicioso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>12 galletas maría.</li>
<li>2 vasos de leche.</li>
<li>1 vaso de azúcar.</li>
<li>3 huevos.</li>
</ul>
<b>Tiempo de Cocción:</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Microondas a 800* C.</li>
<li>Unos 10 minutos.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Unta un molde con caramelo líquido.<br />
<br /></div>
<div>
Bate todos los ingredientes con la batidora, viertelo en el molde caramelizado y metelo en el microondas unos diez minutos.<br />
<br /></div>
<div>
Deja enfriar antes de desmoldar y listo.</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-63612643834768752962011-11-28T22:10:00.004+01:002012-05-15T20:11:43.401+02:00Tarta de Manzana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bcuOqorWEQU/TtP17DXvuGI/AAAAAAAABbA/ZyLSHqVbTWY/s1600/013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-bcuOqorWEQU/TtP17DXvuGI/AAAAAAAABbA/ZyLSHqVbTWY/s400/013.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>6 Manzanas.</li>
<li>3 Huevos.</li>
<li>6 Cucharadas de leche.</li>
<li>6 Cucharadas de harina.</li>
<li>8 Cucharadas de azúcar.</li>
<li>60 gr. de mantequilla.</li>
<li>2 0 3 Cucharadas de mermelada de albaricoque.</li>
</ul>
<div>
<b>Tiempo de Cocción:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Horno a 170*C.</li>
<li>Unos 45 minutos.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Unta con mantequilla y espolvorea con harina el molde.<br />
<br /></div>
<div>
Reserva una manzana para adornar, el resto pelalas y trocealas.<br />
<br /></div>
<div>
Pon el horno a precalentar.<br />
<br /></div>
<div>
En un bol echa todos los ingredientes, las manzanas troceadas, la leche, la harina, el azúcar, los huevos y la mantequilla bate con la batidora hasta formar un puré.<br />
<br /></div>
<div>
Vierte la masa en el molde, pela la manzana que reservaste, cortala en láminas finas y adorna con ella la superficie de la masa, metela en el horno unos 45 minutos.<br />
<br /></div>
<div>
Pon a calentar 2 0 3 cucharadas de mermelada de albaricoque, pasala por un colador y con una brocha pinta la superfiecie de la tarta.<br />
<br /></div>
<div>
Dejala enfriar antes de desmoldar.</div>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-52310785685662133242011-11-13T16:36:00.003+01:002012-05-15T20:12:02.085+02:00Tarta de Flan y Chocolate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-s0hWbTZyG9o/Tr_Z_T5MapI/AAAAAAAABY8/NiK5tvplgig/s1600/016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-s0hWbTZyG9o/Tr_Z_T5MapI/AAAAAAAABY8/NiK5tvplgig/s400/016.JPG" width="400" /></a></div>
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Esta receta es la clásica tarta de galletas, pero yo suelo hacerla con bizcocho, queda más ligerita y no empalaga tanto, está buenisíma.</div>
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Ingredientes:</div>
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<ul style="text-align: left;">
<li>Un bizcocho (al gusto).</li>
<li>1 Paquete de flan royal.</li>
<li>1 Litro de leche.</li>
<li>1 Bote de paladin instantaneo.</li>
<li>1 Vaso de leche.</li>
</ul>
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Prepara el flan como indica en el paquete y dejalo que cuaje.<br />
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Para preparar el chocolate pon 1 litro de leche a calentar, cuando empiece a hervir retiralo del fuego, quita la capa de nata que se suele formar y ve añadiendo poco a poco el chocolate removiendo con unas varillas para que no se formen grumos (no necesita azúcar) yo le pongo 15 o 16 cucharadas de paladin para que quede bien espesito.<br />
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Una vez que el flan haya cuajado, corta el bizcocho en tres discos, coge el vaso de leche y con una brocha ve mojando el bizcocho (quedará más jugoso) extiende una buena capa de chocolate, coloca el segundo disco de bizcocho, mojalo con la leche y extiende una capa gruesa de flan, coloca el último disco,mojalo y cubre bien toda la tarta con el chocolate restante.<br />
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Decoralo a tu gusto, yo suelo espolvorearlo por encima con almendras o nueces picadas, pero como en esta ocasión no tenia ninguna de las dos cosas simplemente no le puse nada.<br />
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Metelo en el frigorífico hasta que esté fresquito y a comer.</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-18503682074376092142011-11-13T15:47:00.002+01:002012-05-15T20:12:17.771+02:00Almíbar para Bizcochos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WE0LZpwcgXs/Tr_R1wzFptI/AAAAAAAABYs/3Wkqi0TsFiM/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-WE0LZpwcgXs/Tr_R1wzFptI/AAAAAAAABYs/3Wkqi0TsFiM/s400/010.JPG" width="400" /></a></div>
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Esta almíbar se usa para emborrachar bizcochos, sobre todo los que se utilizan para tartas fondant, ya que suelen ser bizcochos muy compactos y son bastante secos.</div>
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Se puede hacer el almíbar del sabor que queramos, añadiéndole una cucharadita de cacao, canela, café, licores o esencias.</div>
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Es importante dejarlo enfriar por completo antes de utilizarlo, se puede hacer de un día para otro y se conserva hasta 2 semanas en un bote hermético dentro del frigorífico.</div>
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Para aplicarlo podemos hacerlo con una brocha y según lo seco que esté el bizcocho pondremos más o menos cantidad de almíbar, eso ya va a gustos.</div>
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<b>Ingredientes:</b></div>
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</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>La misma cantidad de agua que de azúcar.</li>
</ul>
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Yo pongo un vaso de agua y otro de azúcar y me da para emborrachar tres discos de bizcocho de una tarta grande.</div>
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Pon un cazo al fuego con el agua y el azúcar, remueve un poco, dejalo hervir de 8 a 10 minutos, apartalo del fuego, añade la esencia o el ingrediente que hayas elegido ( yo en este caso le añadí una copita de ron) remueve y dejalo enfriar antes de utilizarlo.</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-73707867376694091412011-11-11T20:03:00.005+01:002012-05-15T20:12:34.140+02:00Bizcocho Cebra<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tP9DR4cdDmk/Tr1t_c4phXI/AAAAAAAABYM/0n99qEzBzwY/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-tP9DR4cdDmk/Tr1t_c4phXI/AAAAAAAABYM/0n99qEzBzwY/s400/004.JPG" width="400" /></a></div>
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Yo lo hago con la misma receta del bizcocho de yogurt por que es mi favorita, me encanta lo esponjoso y suave que queda.</div>
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<b>Ingredientes:</b></div>
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<ul style="text-align: left;">
<li>1 Yogurt de limón.</li>
<li>2 Vasos de yogurt de azúcar.</li>
<li>3 Vasos de yogurt de harina.</li>
<li>1 Vaso de yogurt de aceite.</li>
<li>3 Huevos.</li>
<li>1 Sobre de levadura.</li>
<li>2 Cucharadas de cacao en polvo.</li>
</ul>
<b>Tiempo de Cocción:</b><br />
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</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Horno a 170*C.</li>
<li>Unos 30 minutos.</li>
</ul>
<br />
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Unta con mantequilla y espolvorea con harina el molde.</div>
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En un bol bate los huevos con el azúcar, añade el yogurt y el aceite y por último añade la harina con la levadura tamizadas cuando esté todo bien integrado,aparta en otro bol la mitad de la masa, añadele el cacao y mezcla bien.</div>
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Pon el horno a calentar a 170*C.</div>
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Y ahora viene lo entretenido, vierte una cuchara de masa sin cacao en el centro del molde, encima de esta añade una de masa con cacao, encima de esa otra de masa blanca,... y así hasta haber acabado las dos masas.</div>
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Mete en el horno unos 30 minutos.</div>
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Deja enfriar y desmolda.</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6376408892269258011.post-82498117642570214042011-11-06T20:39:00.009+01:002012-05-15T20:13:07.308+02:00Flan de Huevo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WMEevuA9RNE/TrbdHMQxn3I/AAAAAAAABS8/fWIQosm4QA8/s1600/014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-WMEevuA9RNE/TrbdHMQxn3I/AAAAAAAABS8/fWIQosm4QA8/s400/014.JPG" width="400" /></a></div>
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Esta receta es del maestro Arguiñano, me encanta este hombre y este flan también.</div>
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<b>Ingredientes:</b></div>
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</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Caramelo líquido.</li>
<li>1 Litro de leche.</li>
<li>8 Huevos.</li>
<li>250 gr. de azúcar.</li>
<li>La piel de un limón.</li>
<li>Una rama de canela.</li>
</ul>
<div>
<b>Tiempo de Cocción:</b></div>
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<ul style="text-align: left;">
<li>Horno a 180*C. o 190*C.</li>
<li>Aproximadamente 1 hora.</li>
</ul>
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<br /></div>
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<div>
Echa el caramelo en el molde, remueve para que se pegue también por las paredes.<br />
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Pon el horno a precalentar a 180*C. o 190*C. con un recipiente con agua para hacer el flan al baño maría, el agua debe quedar a la mitad de la flanera mas o menos.<br />
<br /></div>
<div>
En un cazo pon a calentar la leche con la piel de limón, la rama de canela y la mitad del azúcar, calienta justo por debajo del punto de ebullición.<br />
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<div>
En un bol grande bate los huevos, cuando empiecen a espumar añadele el resto del azúcar, pasa la leche por un colador y añadela a los huevos poco a poco sin dejar de batir para que no cuajen, cuando esté todo bien mezclado, vierte en el molde caramelizado y metelo al horno una hora aproximadamente.<br />
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Para comprobar si está hecho clava en el centro un cuchillo o una brocheta, si sale limpia es que ya está.<br />
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Deja enfriar a temperatura ambiente y luego al frigorífico.</div>
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También se puede hacer en la vitrocerámica.</div>
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Pon al fuego una cazuela con agua, cuando esté caliente mete el molde del flan tapado con papel albal, recuerda, el agua a la mitad de la flanera, tapa la cazuela y una vez que el agua empiece a hervir deja cocer unos 30 minutos a fuego medio.</div>
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